Салат "Красная икра"
Состав: 1 сельдь, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление:
Сельдь почистите, удалите кожу и кости.
Морковь отварите, очистите, затем вместе с сельдью пропустите через мясорубку, смешайте с маслом или сметаной.
Подавайте с подсушенным хлебом.
Морковный салат
(с 1,5 лет)
Состав: 1 морковь, 2 ст. ложки изюма, 1 ч. ложка мёда, 0,5 лимона.
Приготовление:
морковь тщательно помойте, очистите и затем натрите на крупной тёрке, изюм помойте и замочите в холодной кипячёной воде на 10 - 15 минут.
Из половинки лимона выдавите сок, добавьте мёд и хорошо перемешайте.
Изюм откиньте на дуршлаг, чтобы полностью стекла вода, в которой его замачивали.
Соедините морковь с изюмом, заправьте лимонно-медовым соусом и перемешайте.
Салат с огурцами и яблоками
(с 3 лет)
Состав: 100 г твёрдого сыра, 2 огурца, 3 яблока.
Для заправки: 100 г несладкого йогурта, зелень укропа, петрушки, 1 ст. ложка лимонного сока, соль.
Приготовление:
Сыр нарежьте мелкими кубиками.
Яблоки вымойте, удалите кожицу и семенную коробочку, порежьте дольками.
Вымытые огурцы нашинкуйте кусочками.
Всё перемешайте, полейте заправкой. Для её приготовления смешайте йогурт, мелко нарубленную зелень, лимонный сок и соль.
Салат из курицы
(с 3 лет)
Состав: 50 г сыра, 1 морковь, 1 ст. ложка домашних сухариков, полпучка петрушки, домашний майонез.
Приготовление:
Филе разрежьте вдоль, обжарьте на сливочном масле, остудите.
Морковь хорошо помойте и сварите прямо в кожуре. Охлаждённую морковь очистите.
Все составляющие нарежьте маленькими одинаковыми кубиками.
Перемешайте, добавьте сухарики и мелко нарезанную зелень.
Заправьте салат майонезом.
Винегрет
(с 1,5 лет)
Состав: 1 свекла, 1 морковь, 1 - 2 солёных огурца, 2 ст. ложки квашеной капусты, половинка луковицы, 1 ст. ложка растительного масла.
Приготовление:
сварите свеклу и морковь в мундире до полной готовности.
Остудите и почистите.
Нарежьте все компоненты, кроме капусты, небольшими кубиками.
Капусту измельчите ножом.
Затем все овощи хорошо перемешайте и заправьте маслом и солью.
| 